原花青素一般為紅棕色粉末，氣微、味澀，溶解水和大多數(shù)有機(jī)化學(xué)化學(xué)試劑。結(jié)構(gòu)類型，原花青素是由不一樣總數(shù)的兒茶素（catechin）或表兒茶素（epicatechin）融合而成。非常簡單的原花青素是兒茶素、或表兒茶素、或兒茶素與表兒茶素產(chǎn)生的二聚體，除此之外也有三聚體、四聚體等直到十聚體。按玻璃化溫度的尺寸，一般將二～五聚體稱之為低聚原花青素（通稱OPC），將五聚體之上的稱之為高聚原花青素（通稱PPC）。
1、根據(jù)三條方式維護(hù)身體的血夜循環(huán)：消除血夜中存有的氧自由基；協(xié)助人體阻攔氧自由基的轉(zhuǎn)化成；提高血管壁的一致性。
2、阻抑膠原酶和延展性胰蛋白酶對結(jié)蹄的溶解功效，因此有益于維持肌膚的延展性，充分發(fā)揮抗皮膚衰老的作用。
3、能提高眼眸眼底黃斑毛細(xì)管和四肢末梢神經(jīng)毛細(xì)管的血循環(huán)。
4、根據(jù)保持毛細(xì)血管的身心健康和促進(jìn)血液循環(huán)，使內(nèi)臟器官和機(jī)構(gòu)得到較充裕的血夜供貨。
5、能增強(qiáng)免疫作用，主要表現(xiàn)在原花青素提升喂乙醇的實(shí)驗(yàn)鼠和感柒逆轉(zhuǎn)錄病毒的實(shí)驗(yàn)鼠體細(xì)胞介素2的體液免疫工作能力。
6、原花青素還可提高維他命C的作用，增加維他命C在人體內(nèi)產(chǎn)生作用的時(shí)間。
7、原花青素在水中的溶解度很好，內(nèi)服后消化吸收好，進(jìn)到人體內(nèi)見效快，并且功效時(shí)間長久。
8、做為保健品，安全系數(shù)十分關(guān)鍵。多種多樣臨床實(shí)驗(yàn)和試驗(yàn)系統(tǒng)軟件科學(xué)研究的結(jié)果證實(shí)，原花青素?zé)o毒性、無致突變性、無致癌物質(zhì)、無致畸胎性、無致敏性，因而化學(xué)試劑原花青素是安全性的。